Diese sehr alte Sorte stammt ursprünglich aus dem Lötschen- und dem Safiental , wo sie bis weit hinauf auf den Sonnenterassen der Alpen angebaut wurde. Auch bekannt unter dem Namen „Safier“.
Schönes weiss-crèmefarbiges Fleisch. Für uns die beste Kartoffel für einen Kartoffelstock wie zu Grossmutters Zeiten !
Verwendung : Am besten geeignet für eine währschafte Rösti oder für einen Kartoffelstock wie zu Grossmutter's Zeiten. Unbedingt ausprobieren !
Kochtyp : mehligkochend (C)
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