Ist die älteste in Deutschland verbreitete Sorte, deren erste Beurkundung um das Jahr 1850 im Raum Bamberg liegt. War 2008 in Deutschland zur Kartoffel des Jahres gewählt worden !
Die Schale ist sehr fein und gelb, das gelbe Fleisch sehr aromatisch und würzig. Nicht umsonst hat diese absolut einzigartige Kartoffelsorte in Deutschland sogar einen eigenen Fanclub.
Verwendung : Für Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, Gschwellti, Salzkartoffeln, Spargelgerichte etc.
Kochtyp : festkochend
Das Bamberger Hörnchen ist in diesem Jahr sehr klein ausgefallen.
Alte Kartoffelsorten aus der Zeit unserer Grosseltern : Das Beste aus unserem Boden !
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