Wird heute als „verbesserte Bintje“ bezeichnet. Eine aussergewöhnlich gute Allroundkartoffel, wie man es eben von der „ewigen Bintja“ her kannte. Das hellgelbe Fleisch platzt beim Kochen auf, was typisch und erwünscht ist bei den mehligkochenden Sorten.
Verwendung : für Gnocchi-Kartoffelteige, Schupfnudeln, Kroketten, Suppen und allerlei Kartoffel-Eintöpfe
Kochtyp : Mehligkochend
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